慧森鸭翅

公司简介

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公司简介

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慧森鸭脖王系韩慧森先生在传统鸭系列烹制技术及配料的基础上去粕取精、又添加十余味中草药经过6年的实践而独创出的五味鸭系列产品。既具麻、辣、咸、香、鲜诸味；又因选用多味中草药烹制而兼具了药膳保健功能。其味香入骨、色泽赤绛、营养保健、表里如一、味道特别、一人享用、四座垂涎、纷而争之、啖肉嚼骨、咬碎青瓷、方能作罢。故有“十里纷争、‘香’聚慧森”之美称。
慧森鸭脖王系列产品有此美誉，是有事实根据的：
首先，慧森鸭脖王选料严谨，一般的土鸭脖细且短、骨老肉糟，故特选用樱桃谷瘦肉型鸭种，此鸭体型大、肉色骨质都具有樱桃般色泽，是鸭中精品；
其次，慧森鸭脖王首创1度滴水法冲洗，因为鸭脖处多血管和腺体，料理不当，会血腥甚重，用1度冰水的特殊方法处理后，鸭脖既达到了去腥的效果又保持了其原汁鲜味；
此外，鸭脖骨多肉少，形状不规则，烹制过程需火候恰到好处，以让其充分入味；
再者，香料的投放也有很大的学问，须把香料按比例分批次投放且其料量搭配更得科学合理，大火烹、小火炖，才有色泽诱人、肉质细嫩、五味俱全的慧森鸭脖王系列产品；
另外，由于料理所采用的材料是中草药材，使得产品更兼具了药膳保健作用。
多年来，慧森鸭脖王一直致力于实现“小产品、大市场，小食品、大品牌”，秉承“创新、专业、美味、健康”的经营理念。如今，在北京、上海、河南、河北、广西、广东、内蒙古、陕西、山东、山西、四川、江苏等地共发展了200多家加盟店，拥有了众多的忠诚食客，并受到各方的一致好评。

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火爆招商

如何加盟 慧森鸭脖王

一．特许经营的政策
慧森鸭脖王将独家特许经营权授予分特许商，并一次性收取区域特许经营权买断费，分特许商可将该区域特许经营权再授予其他申请者，也可以自己开设营业网点，从事经营活动，分、特许商可以全权发展其旗下的加盟商（或区域加盟商）。一律由其统一收取加盟费、统一管理、统一到总部订购香料，并从中获取巨大利润。
1、加盟对象：自然人、独立经营体
2、加盟商基本要求：

a、充分了解区域特许加盟的基本概念及规则；
b、充分了解“ 慧森鸭脖王”的加盟概念和规则，并认同特许人（我公司）经

营理念，经营模式及相关规定；
c.有较强的市场竞争意识和管理能力，具备正确的经商理念；
d.熟悉当地市场;
e.具一定的合法资金、社交能力和经营条件；
f.愿意共同创造“ 慧森鸭脖王”品牌的辉煌。

二。加盟费用

一次性加盟费4000元，即可永久性使用慧森品牌、并可获得相关的服务。

三．加盟“ 慧森鸭脖王”——技术 / 管理培训
技术与管理培训是区域分、特许加盟能否成功运行的重要保证。对于曾从事过商业运作或无这方面经验的加盟商来说，培训是极其重要及不可忽略的。加盟商派技术及管理人员前往本部进行培训，是公司所规定的我方义务。同时我方亦配合加盟商进行人员的选用。经过培训后，加盟商所派人员返回参加经营管理，技术服务工作，其人员均隶属加盟商。
慧森鸭脖王学习培训内容：
1. 如何对生产车间设计、布局；
2. 掌握卤制工艺流程及老汤制作技术；
3. 掌握“ 慧森鸭脖王”卤制配方及结合当地口味如何调配；

4. 掌握每一味中草药名称、特性及真假识别；
5. 掌握成品及原料的存储知识；
6. 掌握包装、配送相关细则；
7. 了解店铺布局、产品陈列、服务形象、规范要求及设备配置；
8. 了解“ 慧森鸭脖王”发展历史及现状；
9. 掌握对市场分析、促销方法技巧；
10.掌握计划制定、人员配置的要求；
11.了解国家食品卫生法相关规定；

12.如何与相关部门打交道。
四.项目优势：
（一）市场空间大

“民以食为天”，食品是没有争议的天下第一产业，几乎永远不会发生人们不吃东西而导致食品店倒闭关门的事。在推崇"民以食为天"文化的华夏大地，千年以来，上至皇家贵族，下到百姓人家，"吃"乃头等大事。国人素爱美食，无论古往今来，大宴小酌，色、香、味俱佳的卤制品都是必不可少的。新鲜美味、绿色健康、香气诱人的卤味食品越来越受到人们的喜爱，一个前景广阔的卤味食品市场正在吸引着广大投资者的目光。
（二）小投资大回报

加盟慧森鸭脖王只需4000元加盟费即可拥有独立店面。且其操作程序简单易学、利润较高，又有大批忠实顾客，投资即可盈利。

（三）投资风险低

公司总部依靠自身强大的管理运作体系，为所有加盟店提供统一的经营管理指导、统一的店面设计、统一的操作和服务规范、统一的核心技术、统一的广告宣传，使其树立良好的企业整体形象；督导各种规范的执行，把握市场消费趋势，拓展各种渠道，确保各加盟店营业额和利润的不断增长。体系遵循"利益共享、风险同担、铸造品牌、永续经营"的加盟理念，对连锁体系内的每一个加盟店都视如己出，使加盟店有真正完全的归属感。您只须评估自己的资金实力、店铺大小和当地消费特点，投资方案和运营策略全部交给我们来准备，成功只有一步之遥！

做慧森鸭脖王加盟店都要注意哪些事项？

    1.加盟店的成功率：要考察其他同一系统加盟店的经营状况，如果一个加盟系统出现关店的情形，一定要谨慎；如果一个加盟系统出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
    2.加盟店的加入门槛：如果一家加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。
    3.加盟店的管理系统：这个对于投入到加盟店的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟，目的不是要把加盟系统建立完善，而是要快速赚取加盟的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不宜考虑的。
    4. 直接与总公司接触：如果想投入到加盟店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。
    5.加盟费用是否合理：加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率，参照其他加盟店的回报率，如果觉得此系统加盟店的回报率达到自己的要求，那么加盟费用就基本是合理的。通常每个加盟企业拥有自己的加盟费用标准，一般情况下是不可讨价还价的。

利润分析

一.以鸭脖子为例：

生鸭脖子市场批发价在2.2—2.5元/根，加工成成品后，市场销售价在6.0元/根，销售每个至少可获利3.5元/根。日销售至少300根以上（市场现销售价6元/根）。
    300根/天×（6.0元/根售价-2.2元/根进价）=1140元/天
    1140元/天×30天=34200元/月×12个月=410000元/年
二.以鸭头为例：
    生鸭头市场批发价在1.3—1.6元/个，加工成成品后，市场销售价在4元/个，销售每个至少获利在2.4元/个，日销售量在300个以上（市场现销售价3元/个）。
    300个/天×(4元/个售价-1.5元/个进价)=750元/天
    450元×30天=22500元/月×12个月=270000元/年

三.以鸭爪为例：
    生鸭爪市场批发价在0.6元/个，加工成成品后，市场销售价在1.5元/个，销售每个至少获利在0.9元/个，日销售量在300个以上（市场现销售价1.5元/个）。
    300个/天×(1.5元/个售价-0.6元/个进价)=270元/天
    450元×30天=8100元/月×12个月=97200元/年
    以上未计其它产品（如鸭肠之类）的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在40万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同以上的进价与售价仅供参考。

学完之后我们会给加盟商3个承诺:

一.慧森鸭脖王终身只收一次钱以后有新的产品的推出您都可以免费进修我们都是不再收费用．
二.跟踪服务(电话跟踪)
三.我们的产品不含罂粟科，合乎全国标准．

营养价值

本店鸭系列选用三十多种滋补药材精制而成，既营养美味,又具药膳保健功能。

一．药膳价值：

1．鸭属凉性，经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾；

2．鸭肉高蛋白，低脂肪，口感鲜美，肉质细嫩，辣得过瘾，口味无穷；更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及保健养颜美容等功效；

3．长期食用鸭子不仅有开胃养颜、补水消肿、清肺补血之功效，还可用于治疗痨热骨蒸、血晕头痛等症，食鸭进补已成为国人的一大时尚。

二．营养成分：（按每100克鸭肉计算）

蛋白质含量可达 17.3克

脂肪含量约为 9克

无机物 0.8％-1.5％的

尼克酸 6-8毫克

胆固醇 79克

烟酸 2.4毫克

叶酸 2微克

泛酸 1.13毫克

维生素A 47微克

维生素B1 0.22毫克

维生素B2 0.34毫克维

生素B6 0.33克

维生素B12 0.6微克

维生素D 136微克

维生素E 90-400微克

维生素K 2微克

钾 300毫克

磷 84毫克

纳 80.7毫克

镁 14毫克

钙 12毫克

铁 2.5毫克

锌 0.9毫克

铜 0.21毫克

硒 10微克

店面展示

营养丰富、老少皆宜

质量第一、服务第一

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有效期 :

产品详情

鸡翅尖8只、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒适量。
卤制做法：
将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把鸡翅尖放进去、卤制入味（小火煮30分钟左右），关火等汤凉后把鸡翅尖出锅沥干水分装盘即可。

糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水，一般是做卤菜才用这方法，它会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜．

鸭翅的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	67	水分(克)	70.6	能量(千卡)	146
能量(千焦)	611	蛋白质(克)	16.5	脂肪(克)	6.1
碳水化合物(克)	6.3	膳食纤维(克)	0	胆固醇(毫克)	49
灰份(克)	0.5	维生素A(毫克)	14	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	14	硫胺素(微克)	0.02	核黄素(毫克)	0.16
尼克酸(毫克)	2.4	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	0
钙(毫克)	20	磷(毫克)	84	钾(毫克)	100
钠(毫克)	53.6	镁(毫克)	5	铁(毫克)	2.1
锌(毫克)	0.74	硒(微克)	10	铜(毫克)	0
成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)